原材料・アレルゲン一覧
プリムヴェール
ビストロおせち 洋風1段重
「プリムヴェール」アレルゲン・原材料一覧
一の重
| No | メニュー名 | アレルゲン | 原材料 |
|---|---|---|---|
| 1 | 白身魚の香草パン粉焼き | 小麦・卵・乳成分・大豆 | パンガシウスフィレ（ベトナム）、パン粉、片栗粉、食用ブレンド油、卵白、香草焼き用調味料、粒入りマスタード、ナチュラルチーズ、パセリ、にんにく、食塩、バジル、タイム／調味料（アミノ酸）、乳化剤、糊料（グァー）、香料、酸味料、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む） |
| 2 | チェリートマトバジルオイル漬け | ― | セミドライトマト（国内製造）、食用ブレンド油、ぶどう酢、にんにく、食塩、麦芽糖調製品、バジル／着色料（カラメル） |
| 3 | 生ハムとモザレラチーズの粒マスタードマリネ | 乳成分・豚肉 | ラックスハム（国内製造）、たまねぎ、ナチュラルチーズ、ＥＸオイル、オリーブ、パプリカ、はちみつ、粒入りマスタード、ぶどう酢、食塩、果実酒、麦芽糖調製品／着色料（カラメル）、グルコン酸鉄、香料、酸味料、調味料（アミノ酸）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、（一部に乳成分・豚肉を含む） |
| 4 | ロマネスコのハーブはちみつ | 小麦・乳成分・大豆・鶏肉・りんご | ロマネスコカリフラワー（エクアドル）、ドレッシング、はちみつ、レモン果汁、麦芽糖調製品、タイム／酸味料、香料、糊料（キサンタン）、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・りんごを含む） |
| 5 | 無花果のパテ・ド・カンパーニュ | 小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉 | 豚肉（ブラジル）、鶏レバー、ドライイチジク、鶏卵、パンプキンシード、たまねぎ、パン粉、ブランデー、果実酒、食塩、牛乳、にんにく、マッシュルーム、パセリ、香辛料、食用ブレンド油／香辛料、乳化剤、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む） |
| 6 | ガーリックバターブリニ | 小麦・卵・乳成分・大豆 | ミニブリニ（フランス）、ソース、パセリ／酸味料、調味料（アミノ酸等）、香料、乳化剤、着色料（クチナシ）、糊料（加工澱粉、増粘多糖類）、膨張剤、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む） |
| 7 | ささみコンフィとミックスビーンズのワカモレサラダ | 小麦・卵・大豆・鶏肉 | 鶏肉（国産）、フィリング、ガルバンゾー、レッドキドニー、にんじん、ドロップペッパー酢漬、食用ブレンド油、醸造酢、食塩／調味料（アミノ酸）、香料、糊料（加工澱粉、キサンタン）、香辛料、着色料（カロチノイド、クチナシ、紅花黄）、（一部に小麦・卵・大豆・鶏肉を含む） |
| 8 | チキンカチャトーラ風アヒージョ | 小麦・乳成分・大豆・鶏肉・ゼラチン | 鶏肉（ブラジル）、ズッキーニ、食用ブレンド油、グリルトマト、ファッロ（スペルト小麦）、オニオンソテー、トマトソース、にんにく、ぶどう酢、食塩、片栗粉、香辛料、コンソメ、とうがらし、パプリカ／調味料（アミノ酸等）、ゼラチン、酸味料、着色料（カラメル、カロチノイド）、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む） |
| 9 | クラムチャウダーグラタン | 小麦・乳成分・大豆・鶏肉 | ホワイトソース（国内製造）、ブロッコリー、オニオンソテー、ボイルあさり、マカロニ、貝調味液、乳等を主要原料とする食品、牛乳、コンソメ、パン粉、食塩、食用ブレンド油、パプリカ、ナツメグ／糊料（加工澱粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、甘味料（ステビア）、香辛料、香料、酸味料、着色料（カラメル、カロチン）、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む） |
| 10 | 有頭海老のサラダ仕立て | えび | えび（タイ又はベトナム）、食用ブレンド油、果実酒、砂糖、野菜だし調味料、食塩／糊料（加工澱粉）、（一部にえびを含む） |
| 11 | ガーリックシュリンプ | えび・小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉 | えび（ベトナム）、オリーブガーリックオイル、パセリ／調味料（アミノ酸等）、乳化剤、香料、着色料（カロチノイド）、香辛料、（一部にえび・小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む） |
| 12 | 人参とアーモンドのキャロットラペ | アーモンド・りんご | にんじん（国産）、食用ブレンド油、アーモンド、リンゴ酢、はちみつ、粒入りマスタード、食塩、麦芽糖調製品、香辛料／香料、酸味料、（一部にアーモンド・りんごを含む） |
| 13 | ポークリエット ディル香るジュレローズ | 豚肉 | 豚肉（ブラジル）、レモン、たまねぎ、果実酒、調味液、ぶどう酢、食塩、にんにく、砂糖、香辛料、ビーツ濃縮汁、ディルウィード／トレハロース、増粘多糖類、乳化剤、（一部に豚肉を含む） |
| 14 | スモークサーモンチーズロール バジルクリーム | 乳成分・さけ | スモークサーモン（国内製造）、チーズ、バジルソース、酢漬、はちみつ、調味液、麦芽糖調製品、バジル／糊料（グァー、メチルセルロース、加工澱粉）、乳化剤、（一部に乳成分・さけを含む） |
| 15 | ベーコンとほうれん草のプティキッシュ | 小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉 | パイ（国内製造）、乳等を主要原料とする食品、鶏卵、ほうれん草、たまねぎ、ベーコン、ナチュラルチーズ、コーンカーネル、牛乳、麦芽糖調製品、食塩、ホワイトペッパー／乳化剤、増粘多糖類、調味料（アミノ酸）、酸味料、香料、着色料（コチニール、カロチン）、くん液、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香辛料、甘味料（ステビア）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉を含む） |
| 16 | セミドライトマトとオリーブのプティキッシュ | 小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉 | パイ（国内製造）、乳等を主要原料とする食品、鶏卵、セミドライトマト、たまねぎ、ベーコン、ナチュラルチーズ、牛乳、オリーブ、食塩、ホワイトペッパー／乳化剤、増粘多糖類、調味料（アミノ酸）、酸味料、香料、着色料（コチニール、カロチン）、くん液、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香辛料、グルコン酸鉄、甘味料（ステビア）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉を含む） |
| 17 | チャックテンダーローストビーフ | 牛肉 | 牛肉（オーストラリア）、黒コショウ、食塩、（一部に牛肉を含む） |
| 18 | 赤ワインバルサミコソース | 小麦・大豆・りんご | 本みりん（国内製造）、清酒、しょうゆ、オニオンソテー、アップルソース、にんじんピューレー、ぶどう酢、うすくちしょうゆ（本醸造）、はちみつ、調味液、砂糖、しょうが、にんにく／糊料（加工澱粉）、着色料（カラメル）、香料、酸味料、（一部に小麦・大豆・りんごを含む） |
| 19 | ラムレーズンピンチョス | くるみ・乳成分・オレンジ・大豆・ゼラチン | ナチュラルチーズ（スペイン）、クルミ、干しブドウ、乳等を主要原料とする食品、ラム酒、バター、ドライクランベリー、はちみつ、砂糖、オレンジ果皮、レモン果汁、ゼラチン、食塩／乳化剤、酸味料、香料、糊料（メチルセルロース、加工澱粉）、（一部にくるみ・乳成分・オレンジ・大豆・ゼラチンを含む） |
| 20 | 濃厚チーズテリーヌ | 小麦・卵・乳成分・大豆・ゼラチン | ナチュラルチーズ（スペイン）、乳等を主要原料とする食品、鶏卵、砂糖、牛乳、小麦粉、ゼラチン、バター、食塩／乳化剤、糊料（加工澱粉、増粘多糖類、メチルセルロース）、香料、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・ゼラチンを含む） |
| 21 | ガトーショコラ | 卵・乳成分・大豆・ゼラチン | チョコレート（国内製造）、鶏卵、乳等を主要原料とする食品、バター、砂糖、ラム酒、ゼラチン、食塩／乳化剤、香料、（一部に卵・乳成分・大豆・ゼラチンを含む） |
| 22 | ビターチョコクランチ | 小麦・乳成分・大豆 | 小麦粉（国内製造）、チョコレート、マーガリン、砂糖、食用ブレンド油、食塩／乳化剤、香料、着色料（カロチノイド）、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む） |
| 23 | スパイシーナッツ | くるみ・小麦・乳成分・アーモンド | 小麦粉（国内製造）、アーモンド、クルミ、バター、食用ブレンド油、パンプキンシード、ナチュラルチーズ、香辛料、食塩、（一部にくるみ・小麦・乳成分・アーモンドを含む） |
| 24 | サーモンブリニサンド | 小麦・卵・乳成分・さけ・大豆 | ブリニ（フランス）、サーモン、酢漬、塩麹、オニオンソテー、食用ブレンド油、乳等を主要原料とする食品、レモン果汁、麦芽糖調製品、砂糖、ディル、食塩、しょうが／膨張剤、香辛料、酸味料、着色料（ウコン）、乳化剤、香料、（一部に小麦・卵・乳成分・さけ・大豆を含む） |
| 25 | 豚トロの実山椒煮 アプリコットバルサミコ | 小麦・大豆・豚肉 | 豚肉（ブラジル）、本みりん、清酒、しょうゆ、砂糖、ぶどう酢、ドライアプリコット、しょうが、青実山椒、麦芽糖調製品、ディルウィード／着色料（カラメル、銅葉緑素）、酸味料、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む） |
| 26 | スモークサーモンと彩り野菜のチーズテリーヌ | 小麦・乳成分・さけ・大豆・鶏肉・ゼラチン | ナチュラルチーズ（スペイン）、パプリカ、スモークサーモン、グリーンアスパラガス、果実酒、オニオンソテー、乳等を主要原料とする食品、バター、ゼラチン、食塩、コンソメ、レモン果汁、麦芽糖調製品／乳化剤、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、糊料（メチルセルロース、加工澱粉）、着色料（カラメル）、（一部に小麦・乳成分・さけ・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む） |
| 27 | レモンのコンフィ | ― | レモン（アメリカ、チリ、オーストラリア）、砂糖、果実酒／増粘多糖類、乳化剤 |
| 28 | グリル野菜のラタトゥイユ | 大豆 | ミックス野菜（ズッキーニ、ナス、パプリカ）（スペイン）、たまねぎ、あらごしトマト、セロリ、食用ブレンド油、果実酒、トマトペースト、食塩、豆みそ（だし入り）、にんにく、ぶどう酢、香辛料、アンチョビペースト、砂糖／糊料（加工澱粉）、調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆を含む） |
※本品製造工場では、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生（ピーナッツ）・アーモンド・マカダミアナッツ・あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・ピスタチオ・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチンを含む製品を生産しています。
