※クール宅急便（冷凍便）での配送となります

——レストラン仕立ての、ビストロおせち。——

フードスタジオでは、おせちを単なる“製造品”ではなく、新年の食卓を彩る「料理」として考えています。
効率だけを優先するのではなく、味・彩り・香り・食べやすさまで考えながら、一品一品を丁寧に仕上げています。
創業当初、小さな厨房から始まったおせちづくり。22年間多くのお客様に支えていただきながら、少しずつ製造環境を整えてまいりました。
現在では、衛生管理を徹底した製造環境のもと、レシピ開発から製造までを自社で一貫して行っています。
それでも変わらないのは、“手間を惜しまないこと”。大量生産ではなく、料理として美味しく届けることを大切にしています。

——すべての料理を、レシピ開発から製造まで自社完結で——

【シェフが考え抜くレシピ開発】
素材の持ち味を最大限に引き出す、シェフこだわりのレシピを開発。毎年ブラッシュアップを重ねています。
【一品一品、人の手で丁寧に】
大量生産に頼らず、細部まで人の目と手で確認しながら、丁寧に仕上げています。
【「また食べたい」と思っていただくために】
素材選びから製造までこだわり抜き、毎年の積み重ねが、ご満足の声につながっています。

手間を惜しまないからこそ、生まれる美味しさを。



——手間を惜しまないから、最後まで美味しい。——

見た目の華やかさだけではなく、“食べ続けたくなる美味しさ” を目指して。フードスタジオでは、華やかさや味のバランスを考えながらメニューを構成しています。

①他では見ない一品一品
他店ではあまり見られない創作料理を中心に、一品一品を丁寧に詰め合わせています。料理としての満足感を第一に考えながら、毎年その内容を見直し、改善を重ねています。

②すべてのレシピが、オリジナル。
半年以上にわたり、見た目・配置・味付けのすべてを見直しながら、試作と改善を繰り返し開発を行っています。常に新しい洋風おせちの可能性を探り、既存の枠にとらわれない料理づくりを続けています。

③大量生産ではなく、人の手で仕上げる。
機械的な均一さではなく、一品一品の表情や仕上がりを確かめながら、丁寧に手をかけて仕立てています。小さな積み重ねが、「美味しそう」につながると考えています。

④美味しさのために、あえて手間をかける。
野菜のカットや肉の下処理、炒め作業、仕上げの絞りに至るまで、一つひとつの工程を一から手作業で行っています。効率ではなく仕上がりを優先し、小さな手間を積み重ねることで、料理としての深みを引き出しています。

一品一品にこだわっているからこそ、また食べたいと思える美味しさに。